Mách Bạn Món Cá Mú Chưng Tương Lạ Miệng, Siêu Cuốn
Nếu bạn đang phân vân “Hôm nay cả nhà nên ăn gì?” thì đừng chần chừ mà hãy chọn ngay món cá mú chưng tương. Món ngon này cực kỳ bổ dưỡng lại chẳng cần cầu kỳ chế biến. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá mú và vị đặc trưng của tương sẽ đem đến cho bạn món ăn cá mú chưng tương ngon đúng điệu, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Vậy cách chế biến món cá mú chưng tương có khó không. Hãy cùng VIỆT TRUNG QB vào bếp với món ăn này ngay sau đây nhé!
Cách làm món cá mú chưng tương thơm ngon, lạ miệng
Thông thường các món cá hấp sẽ không có được vị ngon cũng như độ yêu thích bằng các món chiên, xào hay là kho…Nhưng cá mú chưng tương lại là một ngoại lệ, bởi món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa này vô cùng ngon và không gân chán.
Món cá mú chưng tương được những người bản địa gọi là đặc sản với sức hấp độc đáo của văn hóa và cùng với hương vị hảo hạn của cá mú nổi tiếng đắt đỏ.
Nguyên liệu làm món cá mú chưng tương
Nguyên liệu cần có: cá mú, nấm mèo, nấm đông cô, bún tàu, tương hột, gừng, hành lá, tỏi băm, hành tím xay, lạc rang cùng các gia vị: nước mắm, tiêu xay, đường, hạt nêm và muối.
Cách chế biến cá mú chưng tương
– Sơ chế sạch cá mú, để ráo nước và rạch vài đường chéo lên 2 bên phần thân cá. Còn bún tàu sẽ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút và cắt sợi tầm 5cm. Ngoài ra, hành lá chia thành 2 phần: băm nhuyễn và cắt đoạn 2cm; gừng thái sợi.
– Ướp 30 phút cá mú theo công thức: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu xay, 3 thìa tương hột, ½ thìa tỏi băm và ½ thìa hành tím xay.
– Tiến hành trộn bún với tương hột theo công thức 1:5 và 1 thìa đường. Phần nấm mèo và nấm đông cô xào cùng hành tỏi phi thơm, 1 thìa tương hột, ½ thìa đường và ½ thìa nước tương trong 2 phút. Sau đó trộn bún và nấm xào lại với nhau.
– Chưng cá: đem chưng cách thủy cá đã ướp với lửa lớn trong 25 phút. Khoảng 20 phút chưng cá, cho hỗn hợp bún và nấm trộn kèm hành lá vào và hấp trong 5 phút còn lại là đã hoàn thành món ăn rồi.
– Cuối cùng, bạn đừng quên bỏ cá ra đĩa và trang trí thêm với lạc rang nhé! Như vậy là có thể thưởng thức ngay món cá mú chưng tương vô cùng thơm ngon, lạ miệng rồi!
Món cá mú chưng tương chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng và ngon miệng với sự kết hợp từ các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng nước tương tỏi ớt để tăng hương vị nhé.
Dành cho bạn:
Mách bạn cách chọn cá mú tươi ngon, chất lượng
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cá mú như: cá mú chấm, cá mú nghệ, cá mú trân châu… Mỗi loại thường có hình dáng và khối lượng khác nhau. Nhưng tiêu chuẩn để chọn cá mú tươi ngon thì đều có đặc điểm sau đây:
- Thường khi cầm vào những con cá mú tươi sẽ cảm giác được phần thân cứng, chắc tay và không bị cong, độ đàn hồi nhất định.
- Cá mú tươi thường có phần thịt sát với xương cá, thịt có ngấn xanh và xương chắc chắn.
- Cá không có mùi hôi, mang có màu đỏ sẫm, nắp mang sát với mang của cá, miệng khép chặt và không có nhớt.
- Cá mú ngon thì kiểm tra phần bụng không có dấu hiệu phình to, thường sẽ có màu hồng nhạt hoặc màu trắng.
Chọn mua cá mú tươi ngon, chất lượng tại VIỆT TRUNG QB bạn nhé:
VIỆT TRUNG QB – doanh nghiệp thu mua sản xuất thuỷ sản lớn nhất tỉnh Quảng Bình
VIỆT TRUNG QB là một trong số những doanh nghiệp đứng đầu về thu mua sản xuất thuỷ sản lớn nhất tỉnh Quảng Bình. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thủy hải sản tươi sống như: các loại cá tươi, các loại mực, tôm,… Những sản phẩm chúng tôi cung cấp ra thị trường đều là sản phẩm 100% từ thiên nhiên có nguồn gốc từ vùng biển Quảng Bình, luôn đảm bảo Tươi – Ngon – Sạch.
Chúng tôi đã xây dựng bến cảng thu mua chế biến hải sản cung cấp trong nước và xuất đi nước ngoài. Kết nối duy trì phát triển ngành nghề hải sản địa phương không ngừng lớn mạnh và tạo ra công ăn việc làm cho con em trong và ngoài xã nhà. Trở thành một trong những doanh nghiệp đầu tàu bộ mặt phát triển chung trong xã và tỉnh Quảng Bình.
Chúng tôi hiểu, chất lượng sản phẩm quyết định sống còn đến sự tồn tại và phát triển của một doanh nghiệp. Chính vì thế các sản phẩm thủy hải sản của chúng tôi đều phải đạt được các tiêu chuẩn chất lượng cao: đồng đều về size và độ tương sống. Các sản phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
VIỆT TRUNG QB cam kết chất lượng và niềm tin cho khách hàng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ TỔNG HỢP VIỆT TRUNG QB
- Địa chỉ: Thôn Thanh Gianh, Xã Thanh Trạch, Huyện Bố Trạch, Tỉnh Quảng Bình
- Hotline: 082.324.5588 – 0325.945.645
- Email: viettrung.songgianh@gmail.com
- Website: Nuocmamquangbinh.com
