Canh Chua Cá Bò Da – Món Canh Cực Ngon Cho Cả Gia Đình
Trong mọi bữa cơm của mỗi gia đình Việt, nhất định không thể thiếu món canh thơm ngon. Nếu bạn đang phân vân không biết nên nấu món canh nào vừa đơn giản lại bổ dưỡng, hấp dẫn thì hãy để VIỆT TRUNG QB giới thiệu tới bạn món cá bò da nấu canh chua. Hương vị hấp dẫn, ngọt thanh, chua nhẹ nhất định sẽ vô cùng kích thích vị giác.
Nguyên liệu cho món canh chua cá bò da
- Cá bò da: 1 con (khoảng từ 1-1,5 kg)
- Cà chua: 2 quả.
- Dứa: 1/2 quả.
- Măng: 150 gram
- Giá đỗ: 200 gram
- Bột mì: 100 gram
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Me: 100 gram
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Gia vị: bột nêm, mì chính, đường, mắm…
- Rau thơm: rau mùi, hành lá, húng quế, ngò gai,…
Những chú ý khi chọn nguyên liệu
- Cá cần chọn những con da vảy bóng láng, mắt sáng trong, thân cứng cong lên, đó là những con mới được đánh bắt về, cá còn tươi, thịt ngon ngọt để đảm bảo khi thưởng thức vẫn giữ trọn được hương vị trong từng thớ thịt.
- Tiêu cần chọn được tiêu sọ để đem lại vị cay nồng nơi đầu lưỡi quyện với vị ngọt của cá, vị chua nước canh.
Sơ chế nguyên liệu làm canh chua cá bò da
- Cá: chặt bỏ vây, bỏ mang, làm sạch ruột, chú ý không được làm vỡ mật cá sẽ gây vị đắng cực kì khó chịu. Cho cá vào khay, thoa bột mì lên dọc con cá cho bớt nhớt, rửa sạch lại bằng nước lạnh, cắt cá thành từng khúc.
- Cà chua bổ múi cau, dứa gọt vỏ bỏ mắt thái miếng vừa ăn.
- Giá đỗ bỏ phần vỏ, rửa để ráo nước.
- Rau thơm rửa thái khúc.
Các bước tiến hành làm món cá bò da nấu canh chua
- Ướp cá cùng gia vị bột nêm mì chính, tiêu, đường… để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm sau đó cho cà chua vào xào đều đến khi cà chua mềm chín thì đổ lượng nước vừa đủ, cho thêm me vào nồi canh để có vị chua thanh nhẹ cho món canh chua.
- Nước sôi, cho cá đã ướp gia vị vào nồi đun khoảng 15 phút, sau đó cho dứa, giá đỗ vào đun cùng.
- Vớt me ra bát, dầm nát, lọc bỏ bã cho vào nồi canh chua.
- Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn, cho thêm rau thơm vào, đảo nhẹ tay.
- Tắt bếp, vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá bò da ngon chuẩn vị cho những người bạn yêu thương.
Dành cho bạn:
Chọn mua cá bò da tươi ngon, chất lượng tại VIỆT TRUNG QB bạn nhé:
VIỆT TRUNG QB – doanh nghiệp thu mua sản xuất thuỷ sản lớn nhất tỉnh Quảng Bình
VIỆT TRUNG QB là một trong số những doanh nghiệp đứng đầu về thu mua sản xuất thuỷ sản lớn nhất tỉnh Quảng Bình. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thủy hải sản tươi sống như: các loại cá tươi, các loại mực, tôm,… Những sản phẩm chúng tôi cung cấp ra thị trường đều là sản phẩm 100% từ thiên nhiên có nguồn gốc từ vùng biển Quảng Bình, luôn đảm bảo Tươi – Ngon – Sạch.
Chúng tôi đã xây dựng bến cảng thu mua chế biến hải sản cung cấp trong nước và xuất đi nước ngoài. Kết nối duy trì phát triển ngành nghề hải sản địa phương không ngừng lớn mạnh và tạo ra công ăn việc làm cho con em trong và ngoài xã nhà. Trở thành một trong những doanh nghiệp đầu tàu bộ mặt phát triển chung trong xã và tỉnh Quảng Bình.
Chúng tôi hiểu, chất lượng sản phẩm quyết định sống còn đến sự tồn tại và phát triển của một doanh nghiệp. Chính vì thế các sản phẩm thủy hải sản của chúng tôi đều phải đạt được các tiêu chuẩn chất lượng cao: đồng đều về size và độ tương sống. Các sản phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
VIỆT TRUNG QB cam kết chất lượng và niềm tin cho khách hàng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ TỔNG HỢP VIỆT TRUNG QB
- Địa chỉ: Thôn Thanh Gianh, Xã Thanh Trạch, Huyện Bố Trạch, Tỉnh Quảng Bình
- Hotline: 082.324.5588 – 0325.945.645
- Email: viettrung.songgianh@gmail.com
- Website: Nuocmamquangbinh.com
