Cá Bò Da

Thông tin sản phẩm

Cá bò da hay còn được gọi với những cái tên là cá gai lưng hay cá bò giấy. Loại cá này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như lẩu, chiên, hấp,… Cá có tên khoa học là Aluterus monoceros và thuộc họ Monacanthidae trong bộ cá nóc. Thịt cá đặc biệt thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích.

Thân cá có hình thoi, dẹp về bên miệng và hơi nhọn dài, miệng của chú cá lớn và lồi lên hẳn phía trên, dưới lại lõm. Vảy của cá khá nhỏ và da nhám, răng chúng cũng dính liền với nhau. Chúng có đến 6 chiếc ở hàng ngoài hàm trên và 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài hàm dưới. Mang cá mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực.

Cách chọn cá bò da ngon

• Để có cá da bò ngon bạn nên chọn cá có sắc thái hồng hào, mắt cá biển tươi sáng, cá có vẩy óng ánh, màu da bình thường, bụng chắc.
• Không nên chọn những con cá trương phình, màu nhợt nhạt hoặc tròng mắt bị đục.
• Nên chọn cá có trọng lượng từ 1,5kg trở lên. Vì thịt cá bò chủ yếu đến từ phần thân và xương cá bò khá lớn, nên tốt nhất bạn hãy lựa cá có trọng lượng tầm trung trở lên để có nhiều thịt để ăn ngon nhất.

Ưu điểm khi mua cá bò da tại VIỆT TRUNG QB

• Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày.
• Đảm bảo hàng chuẩn chắc thịt không ốp, bao ăn.
• Đổi trả hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng.
• Cá đánh bắt tự nhiên, tươi sạch, không dùng chất bảo quản.

Cách bảo quản cá bò da

• Mạ băng nhúng: bảo vệ sản phẩm cá bò da, ngăn cách sản phẩm với không khí để tránh việc bị oxy hóa các thành phần dinh dưỡng. Bên cạnh đó, còn giúp sản phẩm không bị cháy lạnh do protein bị mất hết nước.
• Bảo quản giữ đông trên 6 tháng trong kho lanh ở – 40 độ C
• Bảo quản giữ đông dưới 6 tháng trong tủ đông ở – 18 độ C
• Lưu ý không tái đông

Một số món ngon từ cá bò da

Cá bò da làm món gì ngon? Món ngon từ cá bò da có rất nhiều nhưng đặc trưng nhất và ngon nhất là các món nướng và lẩu. Cá bò da là loại cá với đặc trưng hương vị tươi ngọt tự nhiên, khác xa với vẻ ngoài đen nhám có phần lạ mắt của nó. Phần thịt cá dai như thịt gà, vì thế chúng còn có biệt danh là “gà biển”. Với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng.

Một số món ngon từ cá bò da phải kể đến:

• Cá bò da nướng muối ớt
• Lẩu Cá Bò Da Chua Cay
• Cá Bò Da Chiên Nước Mắm
• Canh Chua Cá Bò Da
• Cá Bò Da Nướng Giấy Bạc
• Cá bò da nướng sa tế
• Cá bò da chiên giòn
• Cá bò da um miến tàu
• Khô cá bò da trộn gỏi xoài