Cá Ngân

Thông tin sản phẩm

Cá ngân hình dạng rất giống cá bạc má, cá ngân có vây và đuôi màu vàng, thịt chắc hơn bạc má. Cá có hương vị thơm ngon, nên được dùng làm thực phẩm để chế biến nhiều món ăn đặc biệt là món cá ngân chiên sả ớt – món ăn rất mới và lạ miệng.

Đặc điểm của cá ngân

Cá ngân hay cá róc, có tên tiếng Anh là Atule Mate, là loài cá thuộc họ cá Khế. Loại cá biển này sống phân bố rộng khắp các vùng biển từ Ấn Độ Dương tới Thái Bình Dương, tới cả vùng biển phía Bắc Nhật Bản và phía Nam nước Úc. Cá ngân chủ yếu sống ở các vùng ven biển có nhiều rặng san hô và thức ăn chủ yếu của chúng là các loại cá nhỏ và động vật giáp xác.

Ở nước ta, cá ngân thường có nhiều ở vịnh Bắc Bộ, miền Đông, Trung và Tây Nam Bộ. Cá ngân có kích thước nhỏ (khoảng 150mm-200mmm), thân thon dài, dẹt vói viền bụng, lưng cong đều nhau. Cá có hai vây lưng tách rời và phần vây lưng, vây đuôi có màu vàng nhạt, từ phần trên lưng đến bụng cá có nhiều gân nhỏ vằn sọc trải dài. Thức ăn của cá ngân là những loại cá nhỏ và động vật giáp xác. Mùa sinh sản của cá từ khoảng tháng 4 đến tháng 8, cá sinh sản rất nhanh cho lượng trứng rất lớn. Do đó, việc đánh bắt cá ngân cũng rất đơn giản và bắt được với số lượng lớn, mang giá trị kinh tế cho ngư dân.

Ưu điểm khi mua cá ngân tại VIỆT TRUNG QB

• Cam kết cá tươi về mỗi ngày.
• Thịt cá ngân săn chắc có hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy.
• Cá ngân được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
• Cá đánh bắt tự nhiên, tươi sạch, không dùng chất bảo quản.

Các món ngon từ cá ngân

Cá ngân là loài cá có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Thịt cá dai ngọt, lai ít xương nên phù hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ.

Những món ngon từ cá ngân có thể kể đến như:

• Cá ngân kho tiêu xanh
• Cá ngân kho cà chua
• Cá ngân nấu canh chua
• Cá ngân nấu ngót
• Cá ngân chiên giòn