Cá Bớp Biển Nguyên Con
Liên hệ
Cá bớp hay còn được gọi với cái tên khác là cá bóp, cá giò, danh pháp khoa học là Rachycentron canadum. Cá rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho những người bị thiếu máu. Vitamin D, canxi, magie có khả năng giúp xương chắc khỏe và phát triển vượt bậc.
Cá bớp nổi tiếng là loại cá có thịt béo ngọt, thịt cá bớp thơm ngon, chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn được nhiều người yêu thích như: món chiên, món lẩu, món canh,….
Thông tin sản phẩm
Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe.
Cá bớp được ví như “vua” trong cá loại hải sản ở nước ta. Cá bớp hay có tên gọi khác là cá bóp, cá giò. Cá bớp là loại cá dồi dào nguồn dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Cá bớp có đặc tính sống ở lớp bùn cát, ăn tạp và thường vào hang, trú ẩn, đẻ trứng.
Đặc điểm của cá bớp
Cá bớp có tên khoa học là Rachycentron canadum, là một loài cá biển đại diện duy nhất của chi Rachycentron, thuộc bộ cá vược nhưng gần đây dần được xếp vào bộ cá khế.
Về hình dáng, cá bớp có đầu khá to, miệng rộng với hàm răng sắc bén. Thân hình cá trông tròn trịa với lớp da dày và phần bụng chứa nhiều mỡ. Thức ăn của chúng thường là các loài như: cua, mực và cá.
Thông thường chúng ta có thể tìm thấy cá bớp ở các vùng biển nhiệt đới ấm như: Tây và Đông Đại Tây Dương, khắp Caribe và Thái Bình Dương. Thịt cá bớp khi ăn có vị ngọt thanh, beo béo vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
Ưu điểm khi mua cá bớp biển tại VIỆT TRUNG QB
- Cam kết cá tươi về mỗi ngày.
- Thịt cá bớp thơm ngon, chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon.
- Cá bớp biển được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
- Cá đánh bắt tự nhiên, tươi sạch, không dùng chất bảo quản.
Một số món ngon từ cá bớp biển
1. Lẩu cá bớp chua cay
Bạn có thể nấu cá thành các món lẩu nóng hổi, thơm lừng. Vị lẩu chua cay đưa miệng trong chất ngọt béo rất tự nhiên của cá. Nước lẩu có chứa sả nên thơm nồng mà không hề tanh. Cá nhúng lẩu ngọt dai chấm thêm mắm ớt đậm đà. Nước lẩu ăn cùng bún hoặc mì quả thực vô cùng ấm bụng lại no nê.
2. Lẩu cá bớp măng chua
Ngoài nấu lẩu chua cay, bạn có thể kết hợp cá với măng chua. Vị chua nhẹ rất thanh quyện trong vị ngọt của cá rất hợp khẩu vị. Măng chua thanh thanh, cá bớp biển ngọt lại beo béo quả thực là vô cùng hấp dẫn.
Đây là món lẩu cực ngon, không bị tanh của cá, đảm bảo món ăn sẽ vô cùng hấp dẫn. Chúng được ăn kèm cùng các loại rau khác nhau.
3. Canh chua cá bớp nấu dứa
Nếu chọn bớp biển cho bữa ăn hàng ngày thì bạn có thể nấu canh chua với dứa. Vị chua ngọt của loại quả này rất hợp với vị tự nhiên của loại cá biển này. Không chỉ có vậy, hương thơm của dứa còn lấn át và đem đến cho nồi canh sức quyến rũ khó tả. Cá ngon ngọt lại thêm nước canh nêm nếm vừa vặn quá vào cơm!
4. Cá bớp biển chiên giòn sốt chanh
Nếu muốn chiêu đãi cả nhà bằng 1 món ăn sang chảnh và mới lạ hơn thì bạn có thể biến tấu với sốt chanh. Loại cá này nhiều thịt nên dù được chiên vàng rụm bên ngoài thì phần thịt bên trong vẫn ẩm mềm ngon ngọt. Cá chiên phủ lên sốt chanh chua ngọt ngon nuốt nước miếng. Món ăn này sẽ càng bắt mắt và cân bằng dinh dưỡng nếu bạn dùng xà lách, dưa chuột, cà chua để trang trí và ăn kèm nữa đấy!
5. Cá bớp chiên giòn sốt mận
Ngoài sốt chanh leo, bạn có thể sử dụng sốt mận. Vị ngọt và chua của loại sốt này sẽ còn đậm đà hơn. Không những thế, màu đỏ đậm của mận cũng rất bắt mắt khiến người thưởng thức mê mệt cả con mắt cũng như vị giác.
6. Cá bớp chiên nước mắm
Nếu yêu thích món cá đậm đà thì thay cho sốt hoa quả, bạn có thể sử dụng nước mắm. Cá chiên vàng giòn ngọt mềm bên trong phủ sốt mắm mặn ngọt sền sệt bóng bẩy bên ngoài. Món ăn này hội tụ đầy đủ các mặn, ngọt và cay lại thêm vị beo béo của cá bảo sao cơm nhà lại không hết vèo?
7. Cá bớp biển kho tộ
Giản dị hơn các món chiên rồi sốt là cá kho. Bạn có thể kho cá bớp biển mềm ngọt này với thịt ba rọi có nạc, có mỡ. Sau 1 thời gian kho đủ dài, thịt và cá đều thấm gia vị đồng thời lại quyện hoà hương vị cho nhau. Món cá kho nâu sánh bắt mắt ăn cùng cơm nóng quả là tuyệt hảo.
Tác dụng của cá bớp đối với sức khỏe
Cá bớp biển từ lâu được biết đến với nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng, nhưng ít ai biết giá trị của cá bớp trong việc phòng và điều trị bệnh.
Theo đông y, cá bớp lành tính, có vị ngọt, tính bình, bổ thận, ích khi, hóa đờm, thông kinh lạc. Tốt cho người có tì vị yếu, rối loạn tiêu hóa, ăn uống kém, suy dinh dưỡng. Cá bớp còn có tác dụng an thai, bổ thận, tráng dương, chữa đau nhức xương khớp. Có thể nói cá bớp vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc.
Tốt cho bà mẹ mang thai và trẻ em
Cá bớp biển có nhiều acid nucleic gọi là DHA tốt cho trí não, rất tốt trẻ em đang lớn và bà mẹ mang thai. Dầu trong cá bớp chứa omega 3 là chất béo tốt dễ hấp thu, omega 3 giúp tăng cường hấp thu các khoáng chất và vitamin. Nếu mẹ bầu mang thai thường xuyên ăn cá bớp giúp thai nhi phát triển trí não, lớn nhanh, ngừa thiếu máu. Trẻ em đang lớn cần phát triển xương, trí não mà ăn cá bớp thì tuyệt vời. Vì cá bớp giàu Iốt, vitamin D, canxi, DHA là acid béo không no thuộc nhóm chất béo omega 3 có nhiều trong cá bớp, chất béo này cơ thể không tự tổng hợp được mà chỉ lấy từ thực phẩm hàng ngày, đây là các vitamin và khoáng chất mà không phải thực phẩm nào cũng có.
Cho nên, ăn cá bớp là đã bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, giúp cơ thể hấp thu tốt nhất và an toàn hơn hẳn bổ sung các vitamin tổng hợp.
Tốt cho người cao huyết áp, tim mạch
Omega 3 tốt cho tim mạch, làm giảm tình trạng rối loạn nhịp tim, giúp điều chỉnh huyết áp ở những người huyết áp cao, ngăn ngừa cục máu đông, ngừa đột quy….Vitamin B2 và B6, Selen.. giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, trợ tim, phòng chống ung thư…
Ngừa thiếu máu, tốt cho xương khớp
Cá bớp giàu chất sắt rất cần cho người thiếu máu. Vitamin D, canxi, magie giúp xương phát triển. Sụn cá bớp làm các cơ, khớp chắc khỏe, dẻo dai. Ăn cá bớp có thể phục hồi và tái tạo các khớp, ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Giá trị dinh dưỡng của cá bớp biển
Cá bớp biển giàu Omega 3, Protein, Canxi, Vitamin D, Vitamin A, Vitamin nhóm B (B1, B2, B6..), iốt và các khoáng chất như Phốt pho, Đồng, Sắt, Kẽm, Selen… Đặc biệt protein và chất béo trong cá bớp tốt hơn trong thịt hay gia cầm.
Do cá là động vật có thân nhiệt thấp hơn người, nên khi chúng ta ăn cá bớp chất béo trong cá sẽ được hấp thu hoàn toàn, còn chất béo thịt nhất là thịt heo, thịt bò không tan dễ sinh các bệnh mỡ máu, cao huyết áp, tim mạch….
CAM KẾT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Trong quá trình sản xuất, tất cả các công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến khâu sản xuất chế biến, tuyệt đối không sử dụng hóa chất độc hại, chất bảo quản hay chất tạo màu & mùi vị, hướng đến sản phẩm đạt chuẩn quốc tế...
Sản phẩm tương tự
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
Các loại cá
Liên hệ
