Thông tin sản phẩm
Cá đổng cờ hay còn gọi là cá hường, là loài cá biển và được nhiều người biết đến bởi giá trị kinh tế rất cao. Tại nhiều nước trên thế giới loài cá này được khai thác với mục đích phục vụ thương mại và trong đó có Việt Nam. Loài cá này được yêu thích bởi thịt cá ngon, ít xương và chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn.
Đặc điểm của cá đổng cờ
Cá đổng cờ có tên gọi khoa học là Nemipterus furcosus. Loài cá đổng thuộc bộ cá vượt, lớp cá vây tia và phân bố chủ yếu ở những vùng biển có nước ấm. Cá đổng cờ có giá trị kinh tế cao và không phải phụ thuộc khai thác theo mùa mà có thể ăn quanh năm.
Kích thước cá đổng cờ trưởng thành dài đến 20cm, mình cá dẹp. Lớp vảy bao bên ngoài cá có màu hồng và trắng bạc khi đặt dưới ánh sáng sẽ lấp lánh rất đẹp mắt. Trên thân cá có hai đường sóc vàng được chạy dọc toàn thân của cá. Vây cá phân bố ở ngực và thân có màu trắng, viền của vây mày màng đỏ và vây ở đuôi cá có màu hồng.
Khu vực sinh sống của cá đổng cờ là nơi có nhiều rạn san hô và độ sâu từ 8 đến 110m so với mặt nước biển. Cá thường sống ở phần đáy cát và bùn, một số khác thì phân bố ở khu vực biển của sông. Thức ăn chính của cá là động vật giáp xác và những loại cá có kích thước nhỏ hơn chúng.
Ưu điểm khi mua cá đổng cờ tại VIỆT TRUNG QB
- Cam kết cá tươi về mỗi ngày.
- Cá đổng cờ có phần thịt thơm ngon, chắc và ngọt.
- Cá đổng cờ được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
- Cá đánh bắt tự nhiên, tươi sạch, không dùng chất bảo quản.
Một số món ngon chế biến từ cá đổng cờ
1. Cá đổng cờ chiên sả ớt
Đây là món ăn rất dễ làm, bạn chỉ cần làm sạch cá và ướp cùng sả ớt, nghệ, gia vị sau đó chiên vàng. Thịt cá ngọt thơm hòa cùng hương thơm từ sả ớt sẽ là trải nghiệm vị giác vô cùng đặc biệt. Một chén cơm trắng và một con cá đổng chiên sả ớt sẽ khiến bạn có thể ăn nhiều hơn nữa và không muốn ngừng lại.
2. Cá đổng cờ kho keo
Món ăn này cũng rất dễ chế biến, bạn chỉ cần làm sạch cá, ướp gia vị vào cá và tiến hành kho như bình thường. Trong lúc kho bạn hãy cho vào một chút nước trà xanh và đây cũng là bí quyết để làm nên món cá đổng cờ kho keo trọn vị.
3. Cá đổng nấu canh chua
Cá đổng cờ nấu canh chua là món ăn thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá đổng và rau củ. Vị ngọt của cá cùng với vị chua thanh của nước canh ăn cùng với cơm thì thật là tuyệt phối.