Cá Chim Đen

Thông tin sản phẩm

Cá chim đen có tên khoa học là Parastromateus niger thuộc họ Cá khế. Loài này thường có rất nhiều tại vùng biển Ấn Độ Dương và tây Thái Bình Dương. Chúng ở độ sâu khoảng 15 – 105m (49 – 344ft), rất hiếm bắt gặp cá ở độ sâu 40m (130ft). Chúng hoạt động dưới đáy biển vào ban ngày cnf ban đêm thì nổi lên gần với bề mặt nước.

Khi trưởng thành chúng có thể đạt đến chiều dài là 75 cm (30 inch), thân cá hình thoi và hơi dẹp hai bên đầu. Đầu chúng lớn mồm cá tròn tù, miệng nhỏ và có vẻ hơi xiên. Đặc biệt răng cá rất nhọn và nhỏ, nhưng răng lại được xếp khá xưa. Một số thống kê về xương cá:

• Gai vây lưng: 2 – 6
• Tia mềm vây lưng: 41-46
• Gai vây hậu môn: 2
• Tia mềm vây hậu môn: 35 – 40
• Đốt: 24

Cá chim đen biển được đánh giá chung là loại hải sản có lượng chất dinh dưỡng vượt trội và cao hẳn so với những loái cá cùng chi. Bởi thế mà cá chim đen được nhiều gia đình ưa chuộng. Có một điều đặc biệt là cá chim đen biển không có mùi tanh giống như những loài cá tự nuôi. Ngoài ra, thịt của cá chim đen biển cũng săn chắc và tươi ngon hơn so với cá chim đen nước ngọt.

Ưu điểm khi mua cá chim đen tại VIỆT TRUNG QB

• Cá tươi về mỗi ngày.
• Cá chim to, ngon, nhiều thịt, ngọt mềm và béo ngậy.
• Cá chim đen được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
• Cá đánh bắt tự nhiên, tươi sạch, không dùng chất bảo quản.

Những món ăn thơm ngon được chế biến từ cá chim đen

Cá chim đen có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon mà không làm mất đi hương vị tự nhiên của cá như: cá chim rim mặn, cá chim sốt gừng sả, cá chim kho gừng ớt, cá chim chiên giòn chấm mắm ớt, lẩu cá chim đen, cá chim nấu canh chua, cá chim sốt chanh bơ…

Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể chế biến những món ăn như cá chim đen hầm thuốc bắc, cá chim hầm hạt dẻ, cá chim đen nấu với đậu trắng…Tuy mất nhiều thời gian nhưng các món ăn này rất thích hợp với những người vừa mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.