Mực Lá

Thông tin sản phẩm

Mực lá là hải sản được yêu chuộng nhất theo khảo sát của người tiêu dùng. Mực lá có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon và hợp khẩu vị phần lớn mọi người và ít trường hợp dị ứng. Không chỉ là nguồn nguyên liệu chế biến phong phú, mực lá còn là nguồn đạm sạch, chất lượng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh, tăng sức khỏe xương khớp và tim mạch.

Đặc điểm của mực lá

Mực lá là loài sinh trưởng ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới của Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, gần đây còn được nhân giống ở khu vực Địa Trung Hải. Mực lá dễ dàng được tìm thấy ở gần bờ biển, các tảng đá và những bụi san hô.

Mực lá có cấu tạo tai mực dài đến hết cả thân, khi bơi sẽ tạo hình dáng như chiếc lá. Vây mực dày, rộng và có hình bầu dục, được trải dài từ đầu tới giữa thân. Thân mực lá hơi dẹt và thường có kích thước ngắn hơn so với mực ống. Mực lá thường có màu trắng trong và nhiều đốm nhỏ li ti.

Ưu điểm khi mua mực lá tại VIỆT TRUNG QB

• Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày.
• Đảm bảo hàng chuẩn chắc thịt, dày thịt, bao ăn.
• Đảm bảo mực tươi, chất lượng, không ngâm nước và chất bảo quản để làm tăng trọng lượng mực.
• Đổi trả hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng.

Một số món ngon chế biến từ mực lá

1. Mực lá hấp gừng

Câu trả lời đầu tiên cho mực lá làm món gì ngon đó là món mực lá hấp gừng. Đây là một món ăn mang hàm lượng dinh dưỡng cao mà ai cũng có thể làm trong bữa ăn. Nguyên liệu chính của món này bao gồm mực lá và gừng. Các công đoạn nấu ăn cực kì đơn giản nên cũng cực kì phù hợp với những người không có nhiều thời gian.

Lưu ý đặc biệt với món này là mực lá cần được đem đi làm sạch sẽ cho hết mùi tanh. Nhớ ngâm chúng vào nước muối sẽ tẩy được các chất bẩn bám trên bề mặt nhớt trên da và giảm mùi hôi. Gừng chỉ cần cạo hết vỏ mà cắt lát hoặc băm nhỏ ra là được. Sau đấy cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi xếp sao cho đẹp mắt và bật bếp lên để hấp chín chúng.

Mực lá tươi ngon, sần sật, kết hợp cùng độ cay nhẹ của gừng sẽ cực kì cuốn hút đấy. Món ăn này sẽ càng ngon hơn khi được chấm cùng tương ớt, nhâm nhi trong ngày hè oi bức thì còn gì sánh bằng. Hoặc bạn có thể ăn kèm với nước chấm ớt, cực kì sảng khoái.

Trong quá trình nấu, bạn nên bật nhỏ lửa để mực chín từ từ và chín được đều. Bởi mực là hải sản chín rất nhanh vì vậy để nhỏ vừa sẽ là tốt nhất. Đừng lật quá nhiều lần sẽ làm cho thịt bị vỡ và không còn đẹp mắt nữa nhé.

2. Mực lá xào thập cẩm

Mực là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Nên khi nấu ăn phải lựa chọn chế biến thế nào để chúng giữ được độ dinh dưỡng nhất định. Chỉ với 3 công đoạn chính cực kì đơn giản là ta có thể cho mình ngay món mực lá xào thập cẩm tươi ngon rồi.

Để món ăn trọn vị thì bạn nên xào mực trước khi cho các loại rau củ vào. Nhưng lưu ý một điều là để món mực không bị dai thì bạn cần đảo đều tay. Và chỉ để thịt chín tới là xong. Bởi sau đấy còn được xào cùng rau củ nữa, nếu lượng nhiệt quá lâu sẽ khiến món ăn mất ngon.

Miếng mực tươi ngon sần sật  ăn cùng các loại rau củ làm món ăn thêm phần thanh mát. Xếp ngay ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình mình thôi. Món ăn này cực kì phổ biến trong các buổi đám cưới bởi hương vị tuyệt ngon mà lại rất dễ chế biến đấy nhé.

3. Mực lá nướng

Chế biến mực lá nướng, bạn chỉ cần sơ chế mực, bóc da, lôi phần ruột khỏi là được. Sau đấy rọc một đường dài để lá mực to ra hai bên. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên như vậy cũng được. Cho lên chảo nướng hoặc nồi nướng. Nướng chúng ở lượng nhiệt nhỏ để từng thớ thịt được chín đều hơn. Khi thấy hai mặt vàng ươm là được rồi.

Thịt mực dai dai, giòn giòn trong miệng chấm cùng tương ớt thì hết sảy. Cũng có thể chọn mực lá khô để làm món ăn. Chúng cực kì phù hợp cho những bữa nhậu đấy nhé.

4. Mực lá tẩm bột chiên giòn

Đây là món ăn khoái khẩu của trẻ em bởi rất dễ ăn và nhìn thật bắt mắt. Sau khi sơ chế, bạn hãy tiến hành cắt thành từng khúc nhỏ tầm 2 – 3cm. Bạn nên trần qua nước sôi trước khi chế biến để thịt mực được săn lại trước nhé.

Sau đấy cho từng miếng mực đã được trần qua vào nhúng trong bát bột chiên giòn đã chuẩn bị. Bắc chảo lên chiên đều tay là được ngay thôi. Nhớ để dầu ngập từng miếng chiên để chúng được chín đều và vàng đẹp hơn.

5. Mực lá rim mặn ngọt

Với nguyên liệu chính là mực lá, nước mắm, tỏi, ớt. Nhớ là trước khi chế biến phải đảm bảo các nguyên liệu được làm sạch sẽ đảm bảo sức khỏe. Món ăn trải qua hai công đoạn chính bao gồm đem đi ướp và kho lâu là xong.

Từng con mực vàng ươm, béo ngậy cùng hương thơm quyến rũ sẽ khiến bạn ngây ngất món ăn này. Hãy gia giảm lượng tiêu, ớt cho phù hợp cách ăn của mỗi người nhé. Bạn cũng có thể cho thêm hành lá hay các loại rau thơm để món ăn thêm phần thanh mát.

Đây là món ăn được nấu với tần suất nhiều nhất trong những ngày đông. Ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Nước sốt ở mực lá cũng là nước chan cơm cực kì hợp lí cho mọi người.

6. Mực lá nướng muối ớt

Và món ăn cuối cùng trong top các món ăn ngày hôm nay không gì khác, đó là món mực lá nướng muối ớt. Món ăn đã gắn bó với người tiêu dùng rất nhiều năm nay bởi hương vị dễ ăn.

Đây là món ăn tủ của đấng mày râu trên bàn nhậu bởi độ phù hợp và cực kì đưa rượu. Hương vị cay nồng của ớt kèm vị dai ngon sần sật trong thịt mực. Bạn lưu ý nhớ gia giảm thêm chút tiêu tùy vào cách ăn và liều lượng của từng người.